全球粗食市场展望

中国农业大学国家农业市场研究中心

粗粮

据FAO预测，2018年世界粗粮产量将较去年的纪录最高水平下降3.7%，其中玉米产量下降4.2%，占降幅的大部分。预计美国和中国（世界上第一和第二大玉米生产国）、阿根廷、巴西、欧盟和南非等的玉米收成将大幅收缩。全球大麦产量也可能出现下降，降幅约为2.4%，主要原因是俄罗斯联邦和乌克兰的产量下降。

FAO认为，全球粗粮消费总量将在2018/19年度增长1.3%，达到历史最高水平。粗粮的饲料用量将增加1.4%，这是来自于玉米的动物口粮需求旺盛，尤其是在中国和拉丁美洲。在中国和美国，粗粮的工业用量预计将以3%的速度增长，主要原因是利用玉米生产燃料乙醇和淀粉的需求增加。

FAO认为，根据目前对2018/19年度世界生产和消费的预测，粗粮库存总量在未来几年内将首次下降，比预计的开放水平下降14.4%。在主要粗粮中，玉米库存预计将出现最大幅度下降，减少近5000万吨（16%），主要是在中国和阿根廷、巴西、美国等主要出口国。因此，世界粗粮库存消费比和主要出口国的库存消耗比（国内消费加出口）预计都将下降，这表明在2018/19年粗粮市场将出现紧缩。

FAO认为，尽管市场紧缩的总体前景对国际价格起到了支持作用，但实施限制性贸易措施对其又存在抑制作用。尽管如此，预计2018/19（7/6月）世界粗粮贸易仍将接近2017/18的创纪录水平，这在很大程度上得益于对玉米和大麦进口需求预期将持续强劲，其中亚洲最为突出。