粮堆通风是储粮过程中行之有效的技术之一，已成为各类仓房粮食储藏的必备设施，其作用是：第一，创造低温环境，改善储粮性能；第二，均衡粮温，防止水分结露；第三，制止高水分粮发热，降低粮食水分；第四，排除粮堆异味，进行环流熏蒸；第五，增湿调质，改善粮食的加工品质。
