107.怎样利用蒸汽加湿法进行通风调质？

利用蒸汽通风增湿，空气的水分含量大，粮食增湿速度较快，达到要求的水分指标不会超过10h；产口质量较好，粮粒表面受湿基本均匀，碎米总量下降；对稻谷储藏影响小，经蒸汽增湿升温的籼稻又降温冷却，稻谷储存安全，碾制大米的储藏性能没有改变；籼稻调质后重量升溢，经济效益显著。

四川省永川市利用蒸汽发生炉把65℃左右的过饱和水蒸气通过管道接在风机的进风口上，压入粮堆通风约5.5h，当达到预计水分13.5%左右后，再用低温空气通风约2h，使粮温降至35℃以下，待各点水分基本平衡时停止通风，稳定12h后，所碾出的米比原始稻谷碾出的米所含碎米减少39.5%。