谷蠢常活动于粮堆中、下层,往往由此而引起粮堆局部发热,致使粮温升达37~38℃时,成虫也不离开发热层。即使是在低温季节,整仓粮温低于发育始点温度,谷蠢仍可在群集部位继续繁殖为害。成虫飞翔力强,发育的最适温度为32~34℃,最适湿度为50%~60%rh。
谷蠢为初期性害虫,对粮食为害后所损失重量为其体重的5~6倍。谷蠢食性很复杂,不仅能为害禾谷类、粉类、豆类、淀粉、干果、豆饼、药材、各种植物种子,而且能为害竹木材及其制品、皮革、图书等。