储粮基础知识

1.什么是粮堆？粮堆是粮粒聚集而成的群体。不同的粮堆组成有一定的差异，主要由生物成分和非生物成分组成。即由粮粒、有机杂质、无机杂质、微生物、虫、螨和空隙中的空气组成。

2.昆虫、螨类和微生物是粮堆中的有害生物，是粮堆的组成部分，与粮食的储藏稳定性能有密切的关系。

3.粮堆中还含有一定的杂质,包括无机杂质和有机杂质.无机杂质主要有石头、泥块、沙子等，有机杂质包括其他粮食籽粒、草籽等。

4.什么是粮食的物理性质?是指粮食在储存运输过程中反映出的多种物理属性。如粮食的流散特性{自动分级、散落性}、粮食的热特性{导温性和导热性}、粮食的吸附特性{吸湿特性和气体吸附特性、湿热扩散}、粮食的应力裂纹等。

A.粮食的流散特性：粮食的流散特性包括散落性、自动分级、空隙度等，这是颗粒状粮食所固有的物理性质。

（一）散落性，粮食在自然形成粮堆时，向四面流动成一个圆锥体的性质称为粮食的散落性。

（二）自动分级，粮食在震动、移动或入库时，同类型、同质量的粮粒和杂质就集中在粮堆的某一部分，引起粮堆组成成分的重新分布的现象称为自动分级。自动分级的类型：作业方式不同，自动分级状况也不同；仓房不同，自动分级现象也不相同。

自动分级可大体分为四种情况：

（1）自然流散成粮堆时的自动分级；（2）房式仓入粮时的自动分级；（3）立筒仓进粮的自动分级；（4）浅圆仓进粮时的自动分级；

（三）自动分级对储粮的影响。自动分级现象使粮堆组分重新分配，这对安全储粮十分不利。杂质较多的部位，往往水分较高，空隙度较小，中霉容易滋生，是极易发热霉变的部位，如不能及时发现还能蔓延危及整堆粮食。

（四）孔隙度。空隙度是粮粒本身结构与粮堆中粮粒间存在空间所造成的。