粮食的热特性

（4）粮食的热特性是粮堆物理性质之一，包括粮食的导热型性和导温性。

 （5）粮食的导热性：就是粮堆传递热量的能力，通常以粮食的导热系数的大小来衡量；粮堆的导热系数随着粮堆中空气的水分含量和粮食的水分含量的增加而增加，尤其与粮食的含水量呈正比关系。水分越高，粮食的导热能力越大。粮食的不良导热性的有力作用是在合理保管时，低温进仓的粮食甚至在热的季节里，也能保持较低的粮温，抑制和推迟虫害的危害。

  （6）导温性：粮食在传热的同时，本身也会吸收部分热量而加热，即粮食的导温特性，表示了粮食的热惯性。