粮堆内湿热扩散现象已引起人们的重视,对储粮管理也具有重要意义,了解这一物理过程对储粮的安全是必不可少。归结起来影响湿热扩散的因素有以下几个:
(1).粮食水分。水分含量高,饱和水汽压就高,粮堆水分容易转移。
(2).粮堆的孔隙度。孔隙度大,气体容易对流移动,容易使粮堆水分转移。
(3).粮堆温差。粮堆内温差越大,湿热扩散的速度与强度就越大。
(4).粮食吸湿性能大小。水汽扩散是逐颗粮粒进行的,每粒粮食都有一个吸湿与解吸过程,这样粮食吸湿性的大小就直接影响水分的扩散。