粮堆发热出现的条件和时间,与粮食质量和储藏环境有关,通常有四种情况:一是粮质过差或由于储粮水分转移,坏粮混堆、漏水、受潮以及热机粮(烘干粮或加工粮)未经冷却处理等原因,粮食可以随时出现发热;二是储粮虫、螨的高密度集聚发生,既可以引起局部温、湿度升高,又为微生物创造了适宜的生态环境, 造成储粮“窝状发热”等;三是春秋季节转换时期,出现温差,粮堆结露,继而粮食发热;四是一般粮质差的粮食发热,多发生在春暖和入夏之后,粮温升高,粮食水分越高,发热出现越早,这就是高水分粮难以度夏的根本原因。