粮油保管员应知应会手册（二）

等级

出糙率(%)

整精米率(%)

杂质(%)

水分(%)

黄粒米(%)

谷外糙米(%)

互混率(%)

色泽、气味

 1

≥79.0

≥50.0

≤1.0

≤13.5

≤1.0

≤2.0

≤5.0

正常

2

≥77.0

≥47.0

 3

≥75.0

≥44.0

 4

≥73.0

≥41.0

 5

≥71.0

≥38.0

等外

＜71.0

-

注：“-”为不要求。

等级

出糙率(%)

整精米率(%)

杂质(%)

水分(%)

黄粒米(%)

谷外糙米(%)

互混率(%)

色泽、气味

 1

≥81.0

≥61.0

≤1.0

≤14.5

≤1.0

≤2.0

≤5.0

正常

2

≥79.0

≥58.0

 3

≥77.0

≥55.0

 4

≥75.0

≥52.0

 5

≥73.0

≥49.0

等外

＜73.0

-

注：“-”为不要求。

等级

容重(g/L)

不完善粒(%)

杂质(%)

水分(%)

色泽、气味

总量

其中：矿物质

1

≥790

≤6.0

≤1.0

≤0.5

≤12.5

正常

2

≥770

3

≥750

≤8.0

4

≥730

5

≥710

≤10.0

等外

＜710

-

注：“-”为不要求。