粮油保管员应知应会手册（十）

31、政策性粮油管理的总体目标是什么？

政策性粮油管理的总体目标和基本要求与中央储备粮库存管理要求一致，仓储保管各种账卡簿参照中央储备粮账卡簿格式制定（ZD代表最低收购价粮，LC代表国家临储粮油）。中央储备粮库存管理的总体目标是：数量真实、质量良好、储存安全、管理规范，保证国家随时调得动、用得上，并有效控制储存成本。

32、粮食、油料出仓的主要注意事项是什么？

（1）平房仓出仓时应注意相邻廒间两侧的压力平衡，浅圆仓出仓时，应先从中间出粮口出粮，其他出粮口应注意对称出粮；

（2）立筒仓和浅圆仓在出仓期间，禁止人员进入仓内。仓内粮食结拱或堵塞无法自流出仓时，应立即停止出仓作业。必须由人员进仓破除结拱，消除堵塞时，应采取有效的安全防护措施，防止人员被埋、砸伤等事故发生，待人员及工具全部撤离后方可继续出仓作业；

（3）采用低温储藏或准低温储藏的较大容量粮仓，在高温季节出粮时，应使用塑料薄膜或糠包等将未出仓的粮堆进行隔离、封闭，防止粮堆结露。

33、《粮油储藏技术规范》（GB/T29890-2013）中对粮食温度检测内容和检测周期是如何规定的？

对粮食温度检测的内容包括：检测粮温、仓温和气温，并根据检测结果绘制三温曲线图。

检测周期：粮温15℃及以下时，安全水分粮食、油料或基本无虫粮15天内至少检测1次；半安全水分粮食、油料或一般虫粮10天内至少检测1次；危险水分粮食和油料5天内至少检测1次。粮温高于15℃时，安全水分粮食、油料或无虫、基本无虫粮7天内至少检测1次；半安全水分粮食、油料或一般虫粮5天内至少检测1次；危险水分粮食、油料每天至少检测1次。新收获的粮食、油料入仓后3个月内要适当增加检测次数。

34、检查粮温变化是否正常，通常采用的“三个结合”、

“四个比较”的方法是什么？

“三个结合”：定期检查与不定期检查相结合，定点检查与机动取点相结合，仪器检查与感官检查相结合。

“四个比较”：同一条件粮堆相比较，同一粮堆不同层点相比较，同一层点前后两次相比较，同一时期气温与粮温相比较。

35、《粮油储藏技术规范》（GB/T29890-2013）中对粮食水分含量检测的周期是如何规定的？

安全水分粮食、油料每季度至少检测1次；半安全水分粮食、油料每月至少检测1次；危险水分粮食、油料应根据粮温每3～5天检测1次，发现粮温升高时应随时扦样检测。

36、《粮油储藏技术规范》（GB/T29890-2013）中对害虫检测的周期是如何规定的？

粮温低于15℃时，每月检测1次；粮温在15～25℃时，15天内至少检测1次；粮温高于25℃时，7天内至少检测1次；危险虫粮处理后的3个月内，每7天至少检测1次。

37、主要储粮害虫有哪些？虫粮等级划分标准及处理的要求是什么？

主要储粮害虫包括玉米象、米象、谷蠹、大谷盗、绿豆象、豌豆象、蚕豆象、咖啡豆象、麦蛾和印度谷蛾。

虫粮等级划分标准及处理要求见下表：

38、新建仓房的气密性标准是什么？如何对仓房气密性进行检测？

新建仓房的气密性标准即500帕降到250帕的压力半衰期：平房仓≥40秒，筒仓、浅圆仓≥60秒。仓房气密性常用的检测方法是压力衰减法。所用的器械为风机、闸阀、压力计、秒表和喷壶。