杂粕能否代替豆粕应用于饲料？

目前，一些养殖户想用杂粕代替部分豆粕，以降低养殖成本。杂粕在全价配合饲料中的用量之和超过12%，饲料中蛋白质的来源以棉籽粕、菜籽粕、花生粕、葵粕等为主，不用鱼粉，用少量的豆粕或基本不用豆粕。

菜籽粕与葵花粕中精氨酸和赖氨酸的含量远不如豆粕，因此建议在使用时搭配精氨酸含量高的棉籽粕或花生粕，以保证营养平衡。菜籽中含有硫葡萄糖甙，其本身无毒，但酶解后产生的物质可以导致蛋鸡甲状腺肿大，使蛋鸡生长和繁殖受抑，因此使用菜籽粕要进行脱毒处理。

棉籽粕中所含蛋白质氨基酸不平衡，精氨酸含量过高，赖氨酸含量不足，其中含蛋氨酸量过低。因此，在应用时要添加赖氨酸，而且要与精氨酸含量少的原料搭配，如菜籽粕、胡麻粕等。

棉籽粕中含有游离棉酚，对蛋鸡的细胞、血管和神经有害，且干扰血红蛋白的合成，损害生殖系统功能，影响蛋的品质等，饲料中添加比例一般不超过10%，蛋鸡处于产蛋高峰期时更要谨慎使用。最简便易行的脱毒方法就是在棉籽粕中添加硫酸亚铁，添加的铁离子含量是棉籽粕中游离棉酚的4~5倍，但棉籽粕游离棉酚的含量应经过检测，否则过量的铁离子会影响其他微量元素的摄入。（来源：大河网）