2025年6月，江西稻米市场价格呈现“整体平稳、局部微调”态势，早稻与常规中晚稻呈现“弱稳”基调，优质稻价格稳中略跌但仍高于去年同期，普通大米价格小幅下行、优质米价格高位小幅下调。
一、江西市场价格数据监测情况
（一）早稻市场价格趋势
早稻市场平均收购价格6月上旬131.0元/百斤，中旬131.0元/百斤，下旬131.1元/百斤。下旬环比上涨0.1元/百斤，涨幅0.1%；同比下降1.8元/百斤，跌幅1.4%。
市场整体供应充足，6月下旬早稻早熟品种开始零星上市。受今年气候适宜影响，早稻生长情况良好，普遍实现增产且质量偏好，干粮亩产达1100斤左右，属丰产年。据调研，今年早稻总面积与上年持平略增，其中圆粒型占比进一步提高，同时再生稻面积有所增长且品种得到优化。新粮湿粮收购价较往年略低，约为95.0元/百斤（30%左右水分，送到烘干厂），预计7月中旬进入收获高峰。新粮收购已呈现竞争局面，国有企业与贸易企业收购价差不明显。
（二）常规中晚稻市场价格趋势
常规中晚稻市场平均收购价格6月上旬131.9元/百斤，中旬132.1元/百斤，下旬132.1元/百斤。下旬环比上涨0.2元/百斤，涨幅0.1%；年同比下跌8.7元/百斤，跌幅6.2%。
加工企业对中晚稻保持一定采购需求，但对品质要求更高，社会企业与国有企业收购价格保持一定价差。
（三）优质中晚稻市场价格趋势
优质中晚稻收购均价6月上旬154.2元/百斤，中旬154.2元/百斤，下旬153.4元/百斤。下旬环比下跌0.8元/百斤，跌幅0.6%；同比上涨1.7元/百斤，涨幅1.2%。
市场优质稻货源较为紧缺，但高温大米销售淡季，尽管优质优价特征明显，优质米价格上升乏力。社会企业与国有企业收购价格继续保持较明显差价。
（四）早米、中晚米出厂价格趋势
江西早米出厂均价月内略有下跌,亚洲大米持续低迷以及中国大量进口对早米市场冲击相对明显。出厂均价6月上旬197.6元/百斤，中旬197.5元/百斤，下旬195.3元/百斤。下旬环比下降2.3元/百斤，跌幅1.1%；年同比下跌2.9元/百斤，跌幅1.5%。
江西中晚米出厂均价6月上旬221.9元/百斤，中旬221.7元/百斤，下旬221.4元/百斤。下旬环比下跌0.5元/百斤，跌幅0.2%；年同比上涨6.1元/百斤，涨幅2.8%。
因加工企业购销谨慎，坚持优质优价采购原则，晚米价格保持稳定，尤其是优质晚米行情继续保持坚挺。
二、江西粮食电子交易情况
6月通过国家粮食电子交易平台成交的稻谷5.8万吨，环比下降，主要是早稻挂网数量下滑，中晚稻成交量低，米企以需订购，多重因素导致交易量下降；交易价格早稻平均成交价格从5月的111.3元/百斤下降至110.3元/百斤，中晚稻平均成交价格从5月的112.8元/百斤上涨至114.3元/百斤。
三、综合分析
7月份稻米市场预计将延续淡季行情，国际大米市场低迷及进口量增加将继续抑制普通稻谷和大米价格；优质稻米价格虽面临短期波动，但在供应偏紧支撑下趋于稳定。7月是新季早稻购销活跃期，需要及时把握市场动态变化，需重点关注新粮上市后的收购价格走势以及各地采购成交价格、政策性收购进度等，同时7月高温气候对再生稻产量和质量的潜在影响也需要重点关注。