由于2024年乌克兰小麦质量较低，促使乌克兰面粉加工厂寻求限制出口，以防止国内面包价格上涨。
乌克兰是小麦净出口国，2024年的小麦收成保持在2200万吨左右，其中制粉小麦的比例估计在30%到45%之间，这也是连续第二年制粉小麦比例较低。相比之下，之前几年乌克兰小麦的制粉小麦和饲料小麦比例大致相当。
乌克兰农业部和行业协会本月早些时候达成协议，2024/25年度（7月至6月）小麦出口量不应超过1620万吨，不过协议未具体说明可以出口哪种小麦。
乌克兰面粉加工厂协会负责人表示，有数据显示，2024年小麦中的制粉小麦份额约为30%，这就是为什么我们向农业部建议，制粉小麦在出口量中的份额不应超过30%。他补充说，大量出口制粉小麦可能导致国内短缺，从而推动面包价格上涨，因此制粉小麦出口量不应超过480万吨。
贸易商表示，对乌克兰筒仓小麦的调查显示，蛋白含量介于11%至12.5%的小麦占到三分之一左右，而蛋白含量为14%的小麦占到12.5%至14%。通常来说，小麦必须含有至少11%的蛋白质才能用于制作面包。低于该水平的小麦通常用于饲料。
一位行业人士估计今年制粉小麦的比例超过40%。
分析机构ASAP Agri表示，去年夏季多雨导致2023年制粉小麦份额为30%。
本年度初期的小麦出口集中在制粉小麦上。官方数据显示，本年度头两个月，即7月到8月，乌克兰出口了330万吨小麦，其中制粉小麦为190万吨，约占58%。
乌克兰官员表示，当制粉小麦出口量超过350万吨时，将考虑采取更严厉的措施来限制制粉小麦的出口。
转自中华粮网