周三，美国三家小麦期货市场全线下跌，主要原因是多头获利平仓，全球供应充足，这些因素的影响超过俄罗斯产量预测下调的影响。
CBOT软红冬小麦市场的9月期约下跌9美分或1.6%，报收540.50美分/蒲式耳。
KBCT硬红冬小麦市场的9月期约下跌9.75美分或1.8%，报收523.50美分/蒲式耳。
MGE硬红春小麦市场的9月期约下跌3.75美分或0.6%，报收588美分/蒲式耳。
交易商称，全球小麦供应依然充足，促使多头获利平仓，小麦市场未能延续周二的上涨势头。
在为期三天的北达科他州硬红春小麦年度巡视的第一天，考察人员预测，由于今年夏季雨水充沛，北达科他州南部地区的单产将高于平均水平，不过将低于去年创下的纪录。北达科他州是美国头号春小麦产区。
咨询机构AgResource在一份报告中指出，俄罗斯投资者青睐巴黎小麦期货，将其作为对冲俄罗斯作物受虫害风险的工具。但随着巴黎小麦期货价格下跌，这种对冲显然并未像投资者预期的那样发挥作用。俄罗斯出口商发现，当新作供应低于预期且质量受损时，没有好的对冲策略。
不过跨市套利交易活跃，制约小麦市场的下跌空间。全球商品分析公司总裁迈克·祖佐洛表示，在玉米市场持有大量净空单的投机基金一直在抛售玉米，而买入小麦期货。投机基金一直看空玉米后市。
他补充说，这种观点很可能要等到美国农业部发布8月份供需报告后才会改变。市场将密切关注该报告，以了解玉米和大豆单产的调整情况。
突尼斯在周三早间结束的招标中购买了370万蒲式耳软小麦，产地可选，8月10日至9月25日发货，具体时间取决于小麦产地。
约旦发布招标，寻购最多440万蒲式耳制粉小麦，产地可选，招标将于7月29日结束。小麦定于9月中旬至11月中旬发货。