上周法国小麦现货价格上涨，美国和以色列对伊朗的战争持续升级，地缘政治紧张局势升温，成为推动小麦价格上涨的重要因素。
截至上周四（3月5日），法国鲁昂港口的一等法国小麦的交货价格为239美元/吨，比一周前上涨3美元。2025年底价格为228美元/吨，同比下跌20美元或8.06%。过去52周的价格区间为每吨224美元到252美元。美国硬红冬小麦报256美元/吨，下跌6美元；美国软红冬小麦报248美元/吨，上涨3美元。
从期市走势看，上周五（2月27日）,泛欧交易所的5月小麦期货收报208欧元/吨，比一周前上涨6.5欧元或3.23%，创下去年8月份以来的最高值；同期芝加哥小麦上涨4.27%，创下近一年最高点。
2025/26年度迄今欧盟小麦出口量同比增长10%
欧盟委员会称，截至3月1日，2025/26年度欧盟小麦出口量为1577万吨，高于一周前的1538万吨，同比增长9%，头号目的地摩洛哥占比15.9%(去年同期11.4%）；同期小麦进口量为260万吨，一周前254万吨，同比减少55%，头号供应国加拿大占比38.1%（去年同期14.0%）。
投机基金在欧盟小麦期市上空翻多
泛欧交易所（Euronext）发布的持仓数据显示，上周投机基金在欧洲小麦期货和期权市场空翻多。截至2月27日当周，投机基金在Euronext制粉小麦期货和期权市场持有净多单20,615手，而一周前持有净空单37,703手。
基本面数据：
3月3日，欧盟委员会预测2025/26年度欧盟软小麦产量为1.34360亿吨，较1月预测值1.34204亿吨调高156万吨，较上年的1.10950亿吨增长21.1%（上月预测增长21.0%）。小麦进口预计为390万吨，和1月预测持平，较上年的805万吨减少51.5%；对第三国的小麦出口量估计为2850万吨，低于1月预测的2950万吨，但是比上年的2542万吨增长12.1%。期末库存调高到1436万吨，比上月预测的1300万吨调高136万吨，比上年提高77.2%（上月预测增长64.5%）。
2月12日，Expana（前身战略谷物）将欧盟2026/27年度软小麦产量预测下调至1.283亿吨，较1月预测的1.286亿吨减少30万吨，较2025/26年度的1.368亿吨减少6.0%。欧盟2025/26年度软小麦出口量预测也下调至2760万吨，较此前预测的2880万吨减少120万吨。这是Expana连续第五个月下调出口预测。
2月11日法国农业局（FranceAgriMer）将2025/26年度法国对第三国的小麦出口预测调低30万吨至720万吨，同比增长106.0%（上月预测增长114.5%）；对欧盟其他成员国的小麦出口量调高到756万吨，高于上月预测的751万吨，同比增长11.1%（上月预测增长10.3%）。期末库存预测调高至305万吨，高于上月预测的280万吨，同比增长22.8%（上月预测增长12.7%）。2025/26年度法国软小麦产量估计为3333.1万吨，高于上月预测的3331.2万吨，比2024/25年度提高30.0%（上月预测增长29.9%）。
2月10日美国农业部供需报告维持2025/26年度欧盟小麦产量1.44亿吨不变，高于上年的1.2215亿吨；国内饲料用量维持5000万吨不变，上年4500万吨；进口调高50万吨，达到600万吨，上年1064万吨；出口调低100万吨至3150万吨，上年2792万吨）；库存调高145万吨至1566万吨（上月预测1421万吨，上年1166万吨）。
2月10日法国农业部预测预计2026年冬小麦面积为459万公顷，高于12月预估的456万公顷，比2025年的446万公顷增长2.8%，比五年均值低了0.3%。
上周欧元兑美元汇率下跌1.68%
上周五欧元汇率报1欧元兑换1.1618美元，比一周前的1.1816下跌1.68%，较2025年底的1.1750下跌1.12%。作为对比，2025年欧元兑美元汇率上涨13.46%。
注：1欧元等于1.1618美元